Dominic Mang, 44, stammt aus Myanmar und hat in Malaysia eine Fortbildung zum Chefkoch gemacht. 2022 floh mit seiner Frau vor der Militärdiktatur nach Indien. Dort hat er gemeinsam mit zwei Partnern ein Restaurant eröffnet. Auch im Service arbeiten Flüchtlinge. Mit dem Gewinn, den sie erwirtschaften, unterstützen sie die Demokratiebewegung in Myanmar.
